在清洗豬大腸的時候，先用清水沖洗三到四遍豬大腸，然後放入幹凈的盆中內，再加入醋和面粉攪拌均勻，因為面粉具有壹定的吸附作用，能夠將豬大腸清洗得更幹凈，最後用力揉搓豬大腸。
2、加檸檬汁
若想又快又幹凈的清理豬大腸，可以先用面粉和食醋將豬大腸的臟東西全部清洗幹凈，但其表面的味道無法除去，因此在清洗豬大腸的時候，需要往清水內滴加三到五滴檸檬汁，有利於去除豬大腸的異味。
3、焯水方法
將豬大腸洗幹凈後，將其切成壹小塊壹小塊的放入鍋內焯水，能夠起到壹定的滅菌消毒作用，而且在焯水的過程中，鍋內的水要為熱水，切忌用冷水進行，以免導致豬大腸收縮。
4、註意事項
在清洗豬大腸時，可以將其先放入淡鹽水中浸泡壹到兩小時，以去除表面的細菌以及臟東西，而且豬大腸內的白色油脂壹定要去掉，避免豬大腸過於油膩，等清洗完畢後，裝袋放入冰箱保存