根據法律規定，健康證分為兩種，乙肝患者是不能夠辦理從事食品行業的健康證的。從事普通行業的健康證是可以辦理的，但是也是需要是慢性乙肝病毒攜帶才可以。《中華人民***和國勞動合同法》第四十二條：勞動者有下列情形之壹的，用人單位不得依照本法第四十條、第四十壹條的規定解除勞動合同：（壹）從事接觸職業病危害作業的勞動者未進行離崗前職業健康檢查，或者疑似職業病病人在診斷或者醫學觀察期間的；（二）在本單位患職業病或者因工負傷並被確認喪失或者部分喪失勞動能力的；（三）患病或者非因工負傷，在規定的醫療期內的；（四）女職工在孕期、產期、哺乳期的；（五）在本單位連續工作滿十五年，且距法定退休年齡不足五年的；（六）法律、行政法規規定的其他情形。
法律客觀：《中華人民***和國食品安全法》第四十五條食品生產經營者應當建立並執行從業人員健康管理制度。患有國務院衛生行政部門規定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明後方可上崗工作。