大青龍和小青龍區別如下：
1、區域：
小青龍生長在海洋中，屬於海鮮，而大青龍蝦則生長在江河湖泊中，屬於河鮮。
2、外形：
小青龍和大青龍蝦在外形上也有明顯的區別。小青龍通常沒有大鉗子，而大青龍蝦則通常有較大的鉗子。
3、肉質和口感：
小青龍和大青龍蝦在肉質和口感上也有所不同。小青龍的肉質相對較少，但口感更為細膩鮮美，而大青龍蝦的肉質更為豐富，口感也更為鮮美。
4、價格：
小青龍的價格通常高於大青龍蝦，因為其生長環境更難，數量也更少。
總的來說，小青龍和大青龍蝦雖然都是龍蝦，但在外形、口感、肉質和價格等方面都有壹定的區別。
龍蝦介紹：
龍蝦是節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科4個屬19種龍蝦的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長壹般在20厘米～40厘米之間，重0.5公斤上下，是蝦類中最大的壹類。
生活習性
1、底棲
龍蝦喜棲息於水草、樹枝、石隙等隱蔽物中。該蝦晝伏夜出，不喜強光。在正常條件下，白天多隱藏在水中較深處或隱蔽物中，很少活動，傍晚太陽下山後開始活動，多聚集在淺水邊爬行覓食或尋偶。
若受驚嚇，迅速逃回深水中。該蝦多喜爬行，不喜遊泳，覓食和活動時向前爬行，受驚或遇敵時迅速向後，彈跳躲避。
2、趨水龍蝦
龍蝦有很強的趨水流性，喜新水活水，逆水上溯，且喜集群生活。在養殖池中常成群聚集在進水口周圍。下大雨天，該蝦可逆向水流上岸邊作短暫停留或逃逸，水中環境不適時也會爬上岸邊棲息，因此養殖場地要有防逃的圍欄設施。
3、好鬥
龍蝦生性好鬥，在飼料不足或爭棲息洞穴時，往往出現淩強欺弱、欺小怕大現象。幼體的再生能力強，損失部分在第2次蛻皮時再生壹部分，幾次蛻皮後就會恢復，不過新生的部分比原先的要短小。這種自切與再生行為是壹種保護性的適應。
4、掘洞
龍蝦喜歡掘洞，並且善於掘洞。