強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅幹、檸檬、菠菜等。弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
越是天然新鮮的食物堿性越強，而壹些經過加工，特別是精加工的食物越是不利於人體健康的。所以，有時候為了健康只能委屈壹下自己的味蕾，拋棄壹些所謂的美味佳肴。