1、艾斯特定義，旅遊是非定居者的旅行和暫時居住而引起的現象和關系的總和。
2、這些人不會長期定居，也不會從事任何賺錢的活動。
3、艾斯特定義曾被認為是關於旅遊的最完美的定義，也曾普遍被人們所接受。
4、但隨著旅遊實踐的深入，其不足之處不斷被發現。
5、把旅遊和旅遊業混為壹談，不能涵蓋壹些特殊的旅遊形式等。所以，很多學者都在努力給出壹個更為完美的定義。