1、吃冰糖可以生津止渴，潤喉去燥，使人清爽舒適。還可以滋陰潤肺，去除肺熱肺燥，預防呼吸道感染，並有保持呼吸道通暢的作用。冰糖有化痰止咳的功效，可以用於咳嗽，咳痰，咳痰粘稠等，對咽喉有很好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎癥的治愈，還能解除局部的癢感，而阻斷咳嗽的反射。冰糖能清熱解毒，增進人體的健康。
2、不能過量食用冰糖，以免糖類攝入過多，不利於身體的健康。糖尿病，高血脂，冠心病患者不宜吃冰糖，以免加重病情。