西瓜中90%都是水分，糖分含量不是很高，大約每100克含糖量為8%，含有果糖和蔗糖，其中果糖含量高於蔗糖，能量含量大約在每100克25大卡左右，不是高熱量的水果。西瓜可以利尿消腫，促進人體的新陳代謝，能夠清熱解暑，生津止渴。糖尿病人也可以少量的食用，建議在兩餐之間食用，避免在餐後馬上食用，以免引起血糖升高。
西瓜糖尿病人能吃嗎
糖尿病人可以吃西瓜
1、西瓜健康營養，含有大量的維生素和礦物質，能補充人體所需的各種營養素等。西瓜含有葡萄糖、蔗糖和部分果糖，含糖量約5%，與其他水果如蘋果、梨、桃子等相比還算低的。新鮮的西瓜皮除含豐富的維生素和煙酸外，還有多種有機酸及鈣、磷、鐵等礦物質，同樣具有清熱、解毒、利尿、降血壓的作用，對水腫、腎炎、燙傷、浮腫等疾病有良好的輔助治療作用。
2、西瓜約含糖類5%，也就是說吃西瓜後會致血糖增高。正常人由於會及時分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時間內吃太多西瓜，不但血糖會升高，病情較重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。
糖尿病人可以吃西瓜嗎
3、西瓜中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時不需要胰島素參加。相對其他水果來說，西瓜含糖量其實比較低。這些對糖尿病患者來說，是有益的。西瓜含糖4%，梨含糖12%，香蕉為20%。西瓜含糖雖少，但吃上500克，就相當於香蕉100克、梨170克了，所以食量不可過多。
西瓜不適合什麽人吃
西瓜性屬寒涼，不適合於脾胃虛寒，腹瀉，老弱的人及嬰幼兒食用。引起管利尿作用較強尿少者可以試壹試。不過晚餐後或睡前不建議食用西瓜，以免引起夜裏尿頻或者多夢。如果西瓜割開之後，不可長時間冷藏，瓜瓤表皮會形成壹層薄膜，吸收空氣，食用後容易使舌頭味覺神經，牙周神經，口腔內唾液腺麻痹，易損傷脾胃，甚至引發咽喉炎，西瓜富含鉀，腎衰患者最好不要食用。
西瓜不切開壹般可以保存幾天
沒切開的西瓜放冰箱壹般放5天左右。西瓜的保藏溫度在10到12攝氏度，壹般溫度低於9.5攝氏度就會出現冷害的情況，不同品種的冷害臨界溫度是有些許差異的，但是都高於家用冰箱冷藏室的保存溫度，所以西瓜放冰箱會出現冷害的情況，不宜長時間保存。
切開的西瓜常溫下壹般最多放置4個小時，及時冷藏才安全。另外，西瓜最好用幹凈的保鮮膜覆蓋，或者將剩余的西瓜挖出來放入密封保鮮盒裏。在家切西瓜時壹定要先把刀洗幹凈，並且切開後立刻蓋上幹凈的保鮮膜放入冰箱。