沒錯，榆錢是可以生吃的。註意壹次不要吃太多。清洗後再食用。
2、榆錢麥飯。
榆錢混合玉米粉（或者面粉），加個雞蛋壹起調勻。蒸大約12分鐘就可以了。
3、水餃榆錢。
榆錢做成的餃子也是很好吃。註意榆錢需要切碎。註意如果要加入雞蛋，需要事先炒熟切碎。還可以加入豆腐喲（也要碎的，捏碎）。將幾樣混合，放入調料（鹽，少量辣椒油，花椒，雞精等）然後包成餃子，就可以了。
4、榆錢餅。
榆錢餅是煎出來的，所以雞蛋不可少，註意面粉不要太多。註意火不要太大，容易煎糊，註意翻面~