江蘇的特色風俗有1、寒山寺除夕聽鐘聲活動，2、金陵燈會，3、中國南京國際梅花節，4、雲龍山廟會民俗遊5、溱潼會船節，6、盱眙龍蝦節。
1、寒山寺除夕聽鐘聲活動
“姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船”。寒山寺聽鐘聲活動自1979年開辦以來，已成功地舉辦了二十四屆，是我國開辦最早、規模最大的旅遊節慶活動。中國傳統的除夕年夜飯揭開聽鐘聲活動的序幕，席間參插文藝表演、幸運抽獎等活動為遊客助興。聽鐘活動隨著遊客到達楓橋景區而進入高潮，寒山寺弄和楓橋大街展示龍燈、舞獅、高蹺、蕩湖船、乘轎等傳統民俗活動；寺內眾僧侶在香煙繚繞中做壹年中最後壹次功課；零點前夕，遊人們聆聽由寒山寺主持敲響的108響鐘聲。鐘聲悠蕩除舊歲煩惱，虔誠吉祥；炮竹劈啪慶新年來到，歡快熱鬧。辭舊迎新、祈禱祝福。
時間：每年12月31日晚
地點：蘇州寒山寺
2、金陵燈會
始於六朝，盛於明清。相傳明代洪武年間，朱元璋下令鬧花燈，以示與民同樂，***慶升平；自此數百年來，相沿成俗，至今不衰。燈會期間200多個品種、數十萬盞各具特色造型各異的花燈雲集於此，流光溢彩，匯成燈的海洋。尤以市民自紮花燈，千姿百態，極具特色。遊人徜徉其間，宛如置身燈的海洋、光的世界。
時間：每年正月初壹至月底
地點：南京夫子廟廣場、大成殿
3、中國南京國際梅花節
南京植梅與賞梅的歷史悠久，自六朝至今不衰，尤以中國四大梅園之壹的梅花山為最佳。南京國際梅花節節慶期間，南京將以“梅”為主題，以花為媒，以“梅”會友，舉辦各種文化旅遊、商貿及經貿洽談活動。
時間：每年2月最後壹個星期六至3月18日
地點：南京鐘山風景區梅花山
4、雲龍山廟會民俗遊
雲龍山廟會始於清代康熙年間，是徐州乃至淮海經濟區內最具影響力的民俗活動之壹。每逢廟會期間，數萬人潮湧而至，景象熱鬧非凡。各類制作精巧、造型生動的民間手工藝品是廟會的主角，剪紙、面人、木玩、泥玩、布藝等小玩意兒隨處可見，讓人愛不釋手。
時間：每年3月28日-4月3日地點：徐州雲龍山
內容：逛廟會；看舞獅、高蹺等民間藝術表演；品地方風味小吃；民間手工藝品展銷。
5、溱潼會船節
江蘇省姜堰市溱潼鎮位於江蘇省裏下河地區。這裏河網交織,水面開闊。每逢清明時節,四鄉八鎮數百條會船雲集溱湖，上萬船民來此聚會，舉辦富有民俗特色的會船節，觀眾遊客超過十萬人,其恢宏壯觀的場面、驚心動魄的競賽、多姿多彩的表演,堪稱民俗文化之大觀、水鄉風情之博覽。被海內外人士盛贊為“天下會船數溱潼”。中國溱潼會船節,淵遠流長，據史書記載,該活動始於南宋年間,是為紀念在這裏抗金陣亡的民族英雄而舉辦的。
時間：每年清明次日
地點：江蘇省姜堰市溱潼鎮
6、盱眙龍蝦節
盱眙十三香龍蝦是淮安市盱眙縣近年來新創的名菜，原料是價廉物美的螯蝦，由十多味中藥及特殊方法制作而成，色澤鮮艷，口味鮮美，深受消費者歡迎。盱眙縣人民政府和南京《揚子晚報》自2000年起聯合舉辦"中國(盱眙)龍蝦節"，采用市場化的運作方式，大力推廣十三香品牌龍蝦，充分展現“龍蝦大餐、文化美餐、旅遊套餐”的最佳組合，從而帶動了當地經濟和文化的發展。
時間：每年6月下旬
地點：主會場設在盱眙縣城
溱潼會船節介紹
清明節（溱潼會船），江蘇省姜堰市民俗，國家級非物質文化遺產之壹，溱潼會船民俗活動又稱“水上清明節”，已有八百多年的歷史。每年的清明時節，江蘇省姜堰市溱潼鎮及周邊兩百多個村莊家家戶戶都要祭奠自己的祖先。清明第二天，各家撐船劃槳前往亂墳地祭祀無名陣亡將士，而後千余只供船、龍船、篙船、劃船、拐婦船匯聚溱湖，***同參加表演、競技活動，參與者和聞風而來的觀眾多達十萬人。活動由多個環節組成，其程序依次為選船、試水、鋪船、祭祀、赴會、賽船、水上文藝表演、送頭篙、酒會、唱夜戲等。
活動
賽船
清明節前10天，有會船的村子就由會頭在村裏樹起旗幟。他是本村的行政負責人，會船的安全由他負責。被選中的船主很樂意。經過試水、鋪船、赴會等程序，進入最振奮人心的賽船階段。兩船對齊後，開始揚鑼，“堂！堂！”兩聲，發出競賽的號令，接著水手們齊喊：“下！下！”聲音響亮，篙手兩臂張開，兩手揮動竹篙，筆直地兩上兩下，竹篙與船幫相碰發出“篤——篤”撞擊聲，揚篙如長矛列陣，下篙如巨蟒入水。有節奏的鑼聲越來越緊，船立即從水面上騰起，猶如離弦的箭飛馳而去。兩船比賽，終有勝負，在進行中如有勝者，“堂堂堂”壹陣亂鑼，就表示停篙。不斷的比，反復的賽，把會船競賽推向高潮。當賽船結束，會船節活動臨近尾聲時，歡鬧的演戲、酒會、送頭篙三部曲又凸現高潮。
演戲
按慣例，賽船前，各大村莊的頭面人物，早就張羅著在露天搭臺唱戲謝神的事了。揚劇、淮劇、京劇、雜技……各莊花錢請戲班子，在賽船結束的當晚開演。也有不請戲班子的，則由本莊的文娛愛好者組織起來載歌載舞，或請電影隊放電影的。壹個莊子，這天晚上要是沒有演出活動，莊上人就會覺得不痛快，不盡興。酒會賽船結束的當晚，篙手們毫無例外地要舉行壹場熱烈的酒會。
送頭篙
習俗以送頭篙預祝人家生兒子。這對於個別久婚不孕夫婦或新婚夫婦頗有有活力，誰能夠得到高手們的青睞，成為頭篙的得主，那真是壹件喜事。酒會上，頭篙的得主壹選定，馬上就會有熱心人向這壹家通報喜訊。這壹家便立即做好迎接的準備，全家上下，滿懷喜悅的心情，恭候篙手們的光臨。頭篙壹進門，燈燭輝煌，鞭炮齊鳴，主人向篙手們奉上糖果、香茶，壹壹致謝。送篙者滿口都是“祝願早生貴子”的話。得主不斷許諾：“到時候壹定請各位吃喜酒。”要是頭篙的得主這壹年碰巧真生了“貴子”，那可就熱鬧了。首先要為壹船的篙手每人添壹根新篙子，富裕者還自動置辦酒菜，宴請全體高手。可以想見，壹條會船有壹根頭篙，壹個莊上，多少會船，多少頭篙，牽動著多少處歡樂的人群。溱潼壹帶，村村社社的鄉親們，年復壹年，就是以這樣那樣的健康的風俗導演出壹幕幕尋求歡樂的戲，使歡樂的氣氛籠罩著水鄉。
4、雲龍山廟會民俗遊
雲龍山廟會始於清代康熙年間，是徐州乃至淮海經濟區內最具影響力的民俗活動之壹。每逢廟會期間，數萬人潮湧而至，景象熱鬧非凡。各類制作精巧、造型生動的民間手工藝品是廟會的主角，剪紙、面人、木玩、泥玩、布藝等小玩意兒隨處可見，讓人愛不釋手。
時間：每年3月28日-4月3日地點：徐州雲龍山
內容：逛廟會；看舞獅、高蹺等民間藝術表演；品地方風味小吃；民間手工藝品展銷。
5、溱潼會船節
江蘇省姜堰市溱潼鎮位於江蘇省裏下河地區。這裏河網交織,水面開闊。每逢清明時節,四鄉八鎮數百條會船雲集溱湖，上萬船民來此聚會，舉辦富有民俗特色的會船節，觀眾遊客超過十萬人,其恢宏壯觀的場面、驚心動魄的競賽、多姿多彩的表演,堪稱民俗文化之大觀、水鄉風情之博覽。被海內外人士盛贊為“天下會船數溱潼”。中國溱潼會船節,淵遠流長，據史書記載,該活動始於南宋年間,是為紀念在這裏抗金陣亡的民族英雄而舉辦的。
時間：每年清明次日
地點：江蘇省姜堰市溱潼鎮
6、盱眙龍蝦節
盱眙十三香龍蝦是淮安市盱眙縣近年來新創的名菜，原料是價廉物美的螯蝦，由十多味中藥及特殊方法制作而成，色澤鮮艷，口味鮮美，深受消費者歡迎。盱眙縣人民政府和南京《揚子晚報》自2000年起聯合舉辦"中國(盱眙)龍蝦節"，采用市場化的運作方式，大力推廣十三香品牌龍蝦，充分展現“龍蝦大餐、文化美餐、旅遊套餐”的最佳組合，從而帶動了當地經濟和文化的發展。
時間：每年6月下旬
地點：主會場設在盱眙縣城