廈門海鮮自助餐廳有很多，以下是我心目中的前十名，具體包括：
舒友海鮮姿造（海灣公園店）：是廈門近年來少有的集高端、新鮮、豐富、時尚為壹體的海鮮藝術自助餐廳，以提供各種高端、新鮮的食材和烹飪技巧而著稱。
花潮日料藝食館（SM二期購物廣場店）：是廈門壹家提供新鮮、豐富、高品質日料食材的自助餐廳，以新鮮的刺身和壽司而聞名。
磐基名品酒店自助餐廳：位於廈門市思明區嘉禾路，提供多個主題的美食區域，包括海鮮、烤肉、中西式熱菜等。
鷺江賓館海鮮自助：位於廈門市中山路6號，擁有多個美食區域，提供包括海鮮、烤肉、日料、熟食等多種美食。
喜來登酒店自助餐廳：位於廈門市思明區蓮前東路，提供新鮮的海鮮、烤肉、中西式熱菜等美食。
希爾頓酒店自助餐廳：位於廈門市思明區鷺江道，提供高品質的自助餐，包括海鮮、烤肉、中西式熱菜等。
華僑海景公園自助餐廳：位於廈門市思明區環島路，提供新鮮的海鮮、烤肉、中西式熱菜等美食。
香格裏拉大酒店自助餐廳：位於廈門市思明區虎園路，提供高品質的自助餐，包括海鮮、烤肉、中西式熱菜等。
海滄區海鮮自助餐廳：位於廈門市海滄區海滄大道，提供新鮮的海鮮、烤肉、中西式熱菜等美食。
集美區海鮮自助餐廳：位於廈門市集美區銀江路，提供多種美食選擇，包括海鮮、烤肉、中西式熱菜等。
以上推薦僅供參考，具體選擇還需根據個人口味和喜好來定。
此外，還有鑫海浴海鮮自助、西貝海鮮自助、北京烤鴨自助、金錢豹海鮮自助、海盜船烤肉自助等也是廈門不錯的海鮮自助餐廳。