冰糖蒸橙子和鹽蒸橙子的區別如下：
1、味道不同：冰糖蒸橙子因為是加了冰糖蒸出來的橙子，味道會偏甜壹些，而鹽蒸橙子是用鹽蒸的，蒸出來的橙子味道偏鹹，所以冰糖蒸橙子和鹽蒸橙子在味道上的區別是比較大的。
2、功效不同：冰糖蒸橙子的主要功效是止咳化痰，因為冰糖有著補中益氣的功效。鹽蒸橙子的主要功效是化痰清熱，鹽性味鹹寒，有著涼血、解毒的功效。
冰糖橙子的禁忌：
1、橙子含糖量高,所以糖尿病人不宜多吃。
2、飯前或空腹時不宜食用橙子，劐它所含有機酸會刺激胃黏膜，對胃不利。
3、橙子性溫，幹咽燥、舌紅苔少的人群不宜食用橙子，多吃傷肝氣，發虛熱。
4、吃橙子前後1小時內不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會變質，影響消化吸收。
以上內容參考：百度百科-冰糖橘子
以上內容參考：百度百科-鹽蒸橙子