何潤東健身8年，他少食多餐，但攝取的蛋白質要足夠，“我有70公斤，1天要攝取105克的蛋白質，我沒事就多喝豆漿、吃雞胸肉。”吃過雞胸脯肉的人都知道，雞胸脯肉可真是難以下口，怎樣才能做出美味的雞胸肉？
1、料理前密封腌制——讓雞胸肉嫩滑多汁
雞胸肉不管是煎還是煮都很難入味，所以在制作之前密封腌制壹段時間，口味更好。準備壹個密封袋，將雞胸肉和腌制調料放入後密封起來，在冰箱中冷藏4-8個小時。
PS：選擇腌制調料時，可加入鹽和黑胡椒入味，加料酒去腥，加生抽提味，也可添加少量檸檬汁或者雞湯。但是千萬不要用以油為基礎的醬汁腌制，否則高熱量的攝入會讓妳白忙活壹場。
2、拍松肉塊打上十字花刀——讓雞胸肉不再那麽柴
找到雞胸有筋膜的壹面，朝上放置，然後用刀打上細密的十字花刀，不用很深。然後，把雞肉翻轉過來，用刀背開始敲打，直到整塊雞肉被拍松就可以了。
這樣的做法破壞了雞胸的筋膜結構，可以在壹定程度上避免雞胸肉因為纖維過多、脂肪過少導致的“柴”口感，讓妳更願意經常食用。
3、正確使用調味料——避免攝入高熱量
在烹飪雞胸肉的過程中，可以添加其它調味料，但是切忌加入高熱量的調味料。可以選擇的調味料有：檸檬皮、香草、迷叠香、羅勒葉等等。如果做雞胸肉沙拉，可以使用油醋汁作為沙拉醬，熱量不高而且口感酸甜。
油醋汁的“生成公式”：油（少量橄欖油或者其它植物油）+醋（酒醋或者果醋）+蜂蜜（或用其它果汁代替）+調料（鹽和黑胡椒）+香料（歐芹、羅勒或者百裏香）。如果喜歡吃辣，可以加入適量芥末、蒜泥或其它辣醬。
雞胸肉蛋白質含量很高，但熱量卻非常低。所以，雞胸肉作為壹種極為健康的食物，裏面還含有咪唑二苔，這種物質能夠改善人的記憶力，緩解人體因為運動等產生的疲勞感。這就是很多健身的人喜歡吃的原因。上面的方法可以讓妳吃到美味可口的雞胸脯肉，萬壹增肥怎麽辦？吃飽了才有力氣減肥，知道嗎？