可以的，電磁爐是靠電產生的高強度磁場，用磁場改變物質內部分子排列運動方式來實現加熱的。
既然是磁場，它只能對鐵產生作用，所以在電磁爐上放上鋁盆是不加熱的。鋼實質就是壹種特殊的鐵，所以能用，而且不會對它產生破壞性影響。
擴展資料：
使用電磁爐的註意事項：
1、電磁爐用完最好就要馬上用幹的抹布，將表面都拭擦幹凈，因為我們在用的過程中肯定會有壹些殘留物質比如：菜葉或者是水分等等，經常保持電磁爐清理幹凈，並存放好的話，感覺都像新的壹樣。
2、在正常使用電磁爐的時候，妳是需要蒸煮還是需要火鍋，壹定要按照說明上面的來做，不能只說自己想要快點，就是煮點面條都盡量開導最大，這樣會容易縮短電磁爐的壽命，而且用完之後壹定要開壹下風機才能斷電。
3、在使用過程中，盡量不要放水太滿，容易溢出，水分如果進入到電爐絲就很容易燒掉，最好不要太滿，而且再使用的時候最好有人在旁邊看著，菜汁等油性強的食物盡量將它清理幹凈，會腐蝕電磁爐。
4、壹般電磁爐不用的話，最好就是放在幹燥陰涼的地方保存好，如果環境太潮濕的話，容易讓電磁爐裏面的零件受潮，容易損壞，下次再用的話即使通電也會容易漏電或者是不通電等現象。
參考資料：
電磁爐百度百科