準備材料：仔排1000g、腌料壹包大概50g、漿粉60g、純凈水、油
制作步驟：
1、1kg排骨洗凈
2、取壹包腌料，用100g水兌開
3、和排骨混合，腌制
4、腌制過程中多揉，更入味，腌制3小時
5、60g漿粉，和78g純凈水混合均勻，漿粉和水的比例是1:1.3
6、將腌制好的排骨裹上粉皮
7、油燒至200度
8、排骨入鍋，炸3-4分鐘
9、成品圖