烏雞湯的正確燉法

烏雞湯燉法簡單，清洗切塊後焯水，放入砂鍋加姜片、蔥段和清水，大火燒開後轉小火燉煮，撇去浮沫。燉至雞肉熟爛，湯汁濃郁加鹽調味，再燉煮片刻即可關火。