從化區,隸屬於廣東省廣州市。
從化區,位於廣州市東北部,東與增城區、惠州市龍門縣接壤,南跟白雲區、黃埔區毗鄰,西和花都區、清遠市交界,北面同清遠市佛岡縣、韶關市新豐縣相連。北回歸線橫跨境內南端的太平鎮,氣候溫和,雨量充沛。總面積1985平方公裏。
2021年,從化區戶籍總人口65.53萬人,常住人口72.74萬人。截至2022年10月,從化區轄3個街道、5個鎮。從化區人民政府駐街口街道新城東路99號。
從化區以珍稀溫泉聞名於世,有“中國溫泉之都”之美稱,集溫泉文化、紅色文化、山水文化、民俗文化、客家文化、嶺南文化等多類型文化於壹體,且素有“北回歸線上的明珠”和“廣州後花園”之譽。
地方特產
1、土特產
從化荔枝名種還有水廳桂味、雙殼槐枝。蔬果有無核紅柿、三華李、楊梅、沙糖橘、葡萄、枇杷、紅石白欖、青梅、白兔花生、高山番薯、車頭粉葛、城康紅蔥頭、呂田大芥菜、呂田腐竹等農副特產。
“從化三花酒”“呂田頭酒”“從化冬蜜”“荔枝蜜”“白菜幹”“苦瓜幹”“荔枝幹”,以及“臘腸”“臘肉”“臘鴨”“臘豬腳”等均是從化知名土特產。
2、傳統美食
從原料到烹飪技藝上具從化特色的美食有呂田炆大肉、紫蘇山坑螺、蒸炸山坑魚、民樂捺鵝、鹽水浸荔枝菌、泥焗走地雞、桂峰釀豆腐、香葉烏鬃鵝、流溪大魚頭等。每當壹家團聚時,從化農村居民有用糯米粉做糍吃的習慣,品種有艾糍和各類時蔬、肉餡料包成的或鹹或甜的糍。
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