高雄的也是是很有名氣的，而夜市壹般以什麽居多?那當然是美食啦!街頭巷尾，小攤小販，吃食琳瑯滿目，噴香環繞。下面小編為大家介紹壹下高雄應該吃些什麽好吃的，去哪裏吃呢。
去哪裏吃三民市場
“三民市場”白天與晚上各自有不同的風貌，白天是許多婆婆媽媽、家庭主婦采買的菜場，到了晚上則是美食雲集的小型夜市，這裏是在地高雄人推薦的美食天堂，隨便壹家在地店家都開了超過半個世紀，想要找最地道的高雄古早味美食嗎?那來三民市場就對了!
自強夜市
自強夜市位於高雄市苓雅區，靠近夢時代購物中心、統壹阪急百貨、高雄港等知名景點，是高雄在地人入夜後必逛的夜市之壹。若來到臺灣南部想要品嘗道地的高雄小吃，那就走壹趟自強夜市吧!兩旁攤位林立，但卻各有千秋，也十分平價美味，快來壹品這地道的臺灣小吃吧!
光華夜市
位於高雄的光華夜市已有半世紀的歷史，以眾多南部傳統美食而聞名，攤攤都是人聲鼎沸的排隊老店，每到用餐時間總是人煙鼎沸，雖然名氣不如瑞豐夜市、六合夜市，但這裏的美食完全不遜於他們!此外由於光華夜市鄰近三多商圈，從傍晚到淩晨，享受高雄絢麗多彩夜生活的同時，都可至此大飽口福、體驗港都美食風情。
吃什麽三代春卷
高雄的春卷有點類似廈門的潤餅，三代春卷每日自家制作的餅皮薄到半透明，不乏悠悠麥香，春卷都是即點即包，餡料豐富多樣，蛋皮絲、豆幹絲、五花肉、香腸片、高麗菜絲、蛋皮絲混合在壹起，每壹樣都切得纖細幼身，最後再撒上壹點兒芝麻白糖和花生屑，卷起來拿在手裏吃著很方便。水靈溫潤鮮中有甜的這枚小小春卷，確實叫人吃不停口，難怪壹早還未開檔，攤外就有識貨的食客排隊等候。
田記豆漿
高雄的田記豆漿，是壹家堅持山東口味的較有名氣的早餐店，總店在鹽埕區的新樂街，而我去的是他的分店。
祖籍山東的第壹代老板傳承雙親中式傳統早點的好手藝，在高雄落腳生根30多年，現炸的油條，還有水煎包、雙蛋蛋餅、燒餅都蠻好吃的，還有就是加入蔥花、榨菜、蝦米、油條的鹹豆漿，以及冰凍解暑的甜豆漿或紅茶豆漿。
郭家肉粽?碗_
郭家肉粽的店面略顯古雅樸素，卻又有壹種民國古風。走進去，就知道這壹定是老店，高雄跟臺北壹樣，也是老店遍地啊。
郭家肉粽從民國40年就開始營業，至今已超過六十年的歷史，店內賣的東西很簡單，就是土豆粽、肉粽、碗_、四神湯與豬腳湯。
肉粽米粒軟爛入味，包裹豐富多樣的餡料，而沾醬是自家在來米磨漿加炒過的肉湯煮成，完全不加粉，呈現透明感，醬汁與粽子搭配起來十分爽口，完全吃不出醬油味，反倒是帶點肉燥香。
胡椒手工魚面
魚面是舊時漁人的食物，他們將沒賣完的魚起肉攪拌、捍皮、曬幹成魚面，是保存食物的壹種智慧。胡椒手工魚面店據說是來旗津島的遊人們都不會錯過的，而且老板在新竹做了
30年的手工魚餃魚面，全是由當地的狗母魚(也叫龍頭魚)制作，不摻壹點面粉。
壹碗綜合湯就可以壹次吃遍幾款，魚丸爽脆，新竹貢丸彈牙，魚面有韌勁和咬勁，魚餃鮮美。
柏弘老店過魚湯
許多高雄人熟知的老店柏弘，有新鮮的虱目魚、過魚湯，以及招牌肉燥飯，幾乎每壹樣都是招牌小吃。他家的肉燥飯帶有肥肉，不僅鹵得透，還帶有膠質的口感，看似平凡卻很夠味，就是這個古早味飄香將近50年。
郭家肉臊飯
這家郭家出品的肉臊飯，個人還是比較推薦的，粘附著肉汁的米飯和肉臊壹入口，鹹香甜美的滋味便噴湧而出。
跟店員閑聊，這裏的肉臊選用的是豬頸肉，取其彈性，切丁與醬油炒香後還要放在特制的甕中，以甘草和糖等香料鹵1小時，吃來才鮮嫩不肥膩。調味方面則使用了古早味手工釀造醬油，鹵出來的肉臊有著自然清澈的醬色，還泛著甘醇的豆香味。