有句話說早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少，早餐是壹整天營養攝入最關鍵的時候，特別是兒童處於長身體的年齡段，接下來就由我帶來兒童早餐食譜大全及做法，希望對妳有所幫助！
兒童早餐食譜大全及做法
星期壹：牛奶、饅頭、豆乳、蒸雞蛋、拌萵筍條
星期二：豆漿、燒餅、煮花生米、醬牛肉、米粥
星期三：牛奶、面包、炒豆腐絲、胡蘿蔔絲、煮雞蛋 健康養生
星期四：豆漿、卷子、拌海帶白菜絲、鹹鴨蛋、米粥
星期五：牛奶、小籠包、拌黃瓜、豆乳
星期六：豆漿、蛋糕、拌豆芽粉絲
星期日：牛奶、雞蛋煎餅、涼拌海白菜、大米粥
兒童早餐食譜1：蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯
原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、澱粉、姜、蔥適量
制作方法(蝦仁蛋餃)： 健康之路
前夜將蝦仁焯熟，控幹後剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。
清晨，1個雞蛋打入適量幹澱粉中，加清水調成糊狀。3平底鍋中加植物油，將雞蛋糊壹大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的`蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。
制作方法(菠菜豆腐湯)：
豆腐洗凈切丁，放入沸水中。
1分鐘後，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、芝麻油即可。註：豆腐在我國已經有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。
兒童早餐食譜2：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁
原料：鮮牛奶50g，面粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，澱粉若幹
制作方法(鮮奶蛋餅)：
將雞蛋磕入澱粉中，和勻，再慢慢註入鮮牛奶調成稀糊狀。
預熱的平底鍋中加適量植物油，將壹大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。
制作方法(滑溜肝絲)：
生豬肝切絲，在開水中焯壹下。
蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水澱粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控幹水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。
兒童早餐食譜3：雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋
原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個
制作方法(雞肉青菜粥)：
粳米煮粥備用。
雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開後，放入雞肉泥煸炒，熟後放入粳米粥中煮開。3出鍋前加少量精鹽等，最後撒入青菜末盛出。
兒童早餐食譜大全食譜4：西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個、菜肉卷
原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，澱粉適量，香菜葉若幹;面粉100g，白菜25g，胡蘿蔔15g，精選豬瘦肉餡15g，蔥姜適量 制作方法(西紅柿牛肉羹)： 在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱。
兒童早餐食譜5：牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包
原料：鮮牛奶250g，生雞蛋1個，鯉魚肉150g，白砂糖8g，澱粉若幹
制作方法(牛奶蛋花)：
鮮牛奶倒入鍋中煮沸。
滾開後，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。
生活小常識
制作方法(溜魚肉泥丸)：
前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。
清晨燒好壹鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量澱粉和水調勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。
油鍋中，蔥姜絲爆鍋，水澱粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最後將控過水的魚丸倒進鍋中，掛漿即可。
兒童早餐食譜6：西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個、菜肉卷
原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，澱粉適量，香菜葉若幹;面粉100g，白菜25g，胡蘿蔔15g，精選豬瘦肉餡15g，蔥姜適量
制作方法(西紅柿牛肉羹)： 健康知識
在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱後放入蔥花、姜末等熗鍋，最後加入適量水。
牛肉餡焯壹下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，文火燉。
牛肉餡爛後，西紅柿切成薄片放入，水澱粉勾芡，加少量精鹽調味，出鍋時撒上香菜葉。
制作方法(菜肉卷)：
提前將面粉和水加酵母粉發酵。
前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。
白菜在開水中焯壹下，切末，胡蘿蔔切末放入肉餡中拌勻。
發酵好的面團，搟成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。