腌和淹的用法

腌：將原料浸入調味鹵汁中，或以調味品塗抹、拌和，以排除原料內部水分，使原料入味的方法。如：鹽腌、糖腌、醬腌、酒腌、硝腌等。淹：漫過、浸沒。如：水淹、淹沒、淹灌等。