野艾蒿可以吃。
野艾蒿壹般是可以吃的，野艾蒿屬於壹種營養成分比較豐富的野果，通常可以補充機體所需的營養物質。但是盡量避免吃的過多，並且在吃的時候還需要徹底的清洗幹凈，避免表面有農藥的殘留。平時盡量避免吃壹些野外的食物，以免食用不當而導致身體出現不適。
野艾蒿，別名野艾、小葉艾、狹葉艾、艾葉、苦艾、陳艾。多年生草本，莖直立，上部有斜升的花序枝，被密短毛。下部葉有長柄，頭狀花序，橢圓形或長圓形，花序凸起。多生於低或中海拔地區的路旁、林緣、山坡、草地、山谷、灌叢及河湖濱草地等。
野艾蒿生長環境
野艾蒿的主要生長環境還是在中低緯度的山坡和草叢中，灌叢和湖邊草地也有分布和種植。野艾蒿對於陽光充足的濕潤環境情有獨鐘，如果肥力較好且排水條件較好的土壤那便是再好不過了。
野艾蒿對於大自然的適應能力非常強，因此在我國大多數的省份和地區均可以生長和繁衍。在我們的鄰國朝鮮、日本、韓國等國家也同樣生長茂密而富有活力。