上海金楓釀酒有限公司是上海市第壹食品股份有限公司全資子公司，創建於1939年，為全國大型黃酒生產企業之壹，也是上海地區最大的黃酒生產企業。公司現有楓涇酒廠、澱山湖酒廠和石庫門酒廠三大生產基地，占地面積388000平方米，總資產4個億，凈資產2.6個億。早在上世紀七十年代初就致力於黃酒傳統工藝改革，建成全國第壹條年產萬噸黃酒的新工藝生產流水線，自主研發的黃酒發酵菌種被中科院鑒定為優良菌種，收藏並編號為2?D1392，為全國黃酒企業所采用。
近年來公司堅持以市場為導向，註重觀念創新，變“民以食為天”為“食以民為天”，發現需求，滿足需求；堅持以消費需求為導向，註重產品創新。公司與市場調研公司和咨詢策劃公司合作，開展了市場調研和產品設計策劃，根據市場調研結果研制全新口味的新型黃酒。在有關人員的***同努力下，全新概念的包裝設計精美、產品配方合理、口味口感良好、酒瓶造型新穎、具中西文化交融及海派文化底蘊的“石庫門上海老酒”應運而生，精致高檔獨特的包裝，擺脫傳統黃酒苦味、澀味的全新口味，使產品壹上市就為消費者所接受和青睞。
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