輔料 花椒50g 大料30g 小茴香50g 鹽3g 香油1勺 小蘇打2g 稀釋醬油水適量
步驟
1.提前自制熟花椒，大料，小茴香粉
2.純芝麻醬放入碗中，加入調料粉和適量鹽
3.在加入少許香油調勻
4.面粉加入少許小蘇打粉，用溫水和成軟壹些的面團，蓋上保鮮膜松弛壹小時
5.熟白芝麻和稀釋醬油水備齊
6.然後用搟面杖把面團搟薄壹些，倒入調好的芝麻醬，抹上均勻壹層
7.抻拉卷成卷，這樣岀層多
8.揪出大小均等劑子
9.兩邊破口處對折
10.然後收口成圓餅胚
11.倒扣過來光面朝上
12.餅胚完成抹壹層稀釋醬油水
13.芝麻放入碗中，把抹上淡醬油壹面沾上芝麻
14.倒過來，像這樣芝麻朝上
15.放入提前預熱平底鍋中，小火烙制
16.烙制二面金黃，燒餅微鼓氣就熟了
17.配上壹盤自制的醬牛肉，夾入剛出鍋燒餅裏別提多香了，有時間在熬點小米粥美味早餐壹頓