AA、ARA是同壹種東西,即二十碳四烯酸,與DHA的主要區別如下:
壹、存在方式不同
1、DHA:存在於各種魚油中,特別是深海魚體的脂肪中含量高。
2、ARA:采用萃取精餾法分離碳四餾分,也可用吸收法、分子篩法、絡合法等分離取得。
二、特點不同
1、DHA:純品DHA為無色、無味,常溫下呈液態,且具有脂溶性,易溶於有機溶劑,不溶於水。
2、ARA:具有興奮子宮、延長大鼠妊娠期和抑制胃酸的分泌等作用。外源性的花生四烯酸對兔主動脈具有收縮作用,故推測它可能是內皮依賴性收縮因子(EDGF)。
三、熔點不同
1、DHA:熔點為-45.5~-44.1℃。
2、ARA:熔點-49.5℃。
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