蜂蜜做為壹種日常養生滋補品來說，大家要懂得如何去掌握好它的食用方法，這樣才可以很好的利用這種天然的健康食品來達到滋補養生的效果。下面壹起來看看，最正確的蜂蜜食用方法，還有吃蜂蜜中的壹些禁忌事項。
壹、蜂蜜的食用方法
1、食用方法：壹般來說，如果是新鮮的蜂蜜的話，那麽建議大家是可以直接服用的，因為口感新鮮，味道甜美；如果不喜歡那麽甜膩的口感的話，那麽也可以選擇用水來把蜂蜜調配成蜂蜜水飲用，大家只需要取適量的溫開水和適量的蜂蜜，兌在壹起攪拌均勻即可飲用；但是記住壹點的是，沖泡蜂蜜水應該選擇用40度以下的溫開水或是涼開水沖泡，避免高溫的開水會把蜂蜜裏面的有效成分活性酶物質給破壞掉了。
2、服用劑量：蜂蜜是做為壹種養生滋補品的方式存在，大家食用的時候應該要註意食用量。做為治療或是輔助治療的話，成年人建議每天不要超過150克，最好是在100克作用即可，分早、中、晚三次服用；而且食用量應該克制在30克，具體情況可以隨著年齡而增加；如果是用於治療的話，壹般是以2個月為壹個療程的；做為保健食品食用的話可以根據情況來加減，壹般每天在10-50克即可。
3、沖泡禁忌：切忌不可以用開水或是高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會導致蜂蜜中的營養物質被嚴重的破壞掉了，也導致蜂蜜中的活性酶失去活性，顏色變深，香味揮發，口感變差，食用起來有酸味。
4、服用時間：食用蜂蜜的時間也是有很大的講究的，壹般食用蜂蜜都是選擇在飯前1-1.5小時、飯後的2-3小時食用是比較合適的。
二、蜂蜜相克食物
《金匱要略》：“生蔥不可***蜜食之，殺人。”
《本草綱目》：“生蔥同蜜食作下痢。”
1、蜂蜜不可以和蔥壹起食用
蜂蜜不可以和蔥壹起吃，因為蜂蜜裏面的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或是產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。
2、蜂蜜不可以和豆腐壹起食用
豆腐味甘、鹹，性寒，有清熱散血的功效，和蜂蜜壹起食用會導致腹瀉；此外，蜂蜜中的多種酶類和豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等壹起相遇後會產生不利於身體的生化反應。
3、蜂蜜不可以和韭菜壹起食用
韭菜中富含有豐富的維生素C，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用；此外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素容易導瀉，兩者壹起食用的話很容易引起腹瀉。
三、蜂蜜的禁忌人群
1、糖尿病患者
糖尿病患者是萬萬不可以服用蜂蜜的。每百克的蜂蜜中所含的碳水化合物中葡萄糖約為35克、果糖約40克、蔗糖約2克、湖精約1克；葡萄糖和果糖均為單糖，有易於人體吸收的特點，進入腸道以後不需要經過消化就可以被直接吸收入血，使血糖升高。因此，糖尿病患者是不適合吃蜂蜜的哦。
2、乙肝患者
雖然蜂蜜具有養肝護肝的作用，可以提高肝臟的解毒能力和修復受損肝臟細胞的作用，但是對於乙肝患者來說卻是不適合吃蜂蜜的，因為食用蜂蜜會加重肝臟的纖維化，這對於乙肝患者來說是不利於病情的恢復的，反而還會加重病情。
3、未滿壹歲嬰幼兒
蜂蜜中內含有肉毒桿菌，這對於腸胃不好的嬰幼兒來說會引起中毒癥狀出來，尤其是小於6個月的嬰幼兒更加容易感染此毒菌；肉毒桿菌中毒是發生在吃完蜂蜜的8-36小時後，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退等；雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。
蜂蜜品牌：
百花蜂業、冠生園食品、頤壽園、明園蜂業、天作蜂業這幾個品牌蜂蜜比較好，因為這幾款蜂蜜性價比都比較好，不但價格優惠，而且美容養顏還能調理改善體質，下面分別介紹壹下這幾這品牌的蜂蜜。
1、百花蜂業
首都蜂蜜品牌，現已成為全國蜂產品行業龍頭企業。“百花牌”品牌在公司多年的培育下，擁有較高的知名度和美譽度。公司經營經歷了原料經營、產品經營、品牌經營三個階段。其中蜂蜜類類產品銷往了全國23個省市。
2、冠生園食品
冠生園集團的科研機構為市級技術中心，並通過了國家實驗室認可，同時擁有多項技術發明專利。冠生園連續數年被評為全國食品行業質量效益型先進企業、全國輕工業卓越績效先進企業和上海市優秀企業等榮譽稱號。
3、頤壽園
是全國蜂產品行業龍頭企業。為保證蜂蜜原料的穩定和新鮮，設立了可存儲5000噸蜂蜜地下蜜庫;為保證王漿和花粉的鮮活品質，設立了800余平方米的溫度在-18—-25℃專用冷凍庫;蜂蜜冷解晶加工方式更確保了蜂蜜在加工環節營養成分不受破壞。
4、明園蜂業
“明園”商標是被國家工商總局行明園秉持著生態綠色的生產理念，以綠色、健康、便攜、愉悅為主要發展方向，為消費者提供高端、時尚的健康食品。
5、天作蜂業
寧波的原生態蜂場直供基地，主打原生態蜂蜜、喜蜜、蜂蜜、蜂蜜禮盒。是壹家專業生產高檔蜂產品為主的食品企業，座落於中國養蜂之鄉——慈溪。
選購要點
1、看外觀
真蜂蜜透光性強，蜂蜜在常溫下呈透明、半透明黏稠狀液體，溫度較低時可發生結晶現象；劣質蜂蜜混有雜質如死蜂、幼蟲、蠟屑、及其它雜質等沈澱物；如有結晶或半結晶蜂蜜，則取少許沈澱物，用手捏壹下就會化為黏稠的液態，表明是葡萄糖結晶屬真蜜；而摻白糖的假蜜沈澱物很硬，壹般筷子紮不進去，在用手撚時不會化掉。
2、嗅其味
真蜂蜜在采收後數月便能散發特有的蜜香，香濃而持久，開瓶便能嗅到；或將少許蜂蜜置於手掌，搓揉嗅之，其氣味是否正常，是否與蜂蜜標示名稱壹致，有無異味。
3、觀其色
蜂蜜色澤為白色、淺黃色、琥珀色、紅褐色等；新蜜以淺色而透明為正品。可信度70%。原因：中國地大物博，花蜜幾十種，顏色形態各異，新蜜並非都是透明的，蕎麥蜜是模糊狀態不透明。