虱目魚壹份、蘋果1/4顆、洋蔥1/5顆、美生菜、四葉蛋壹顆、法國面包四片、鹽適量、黑胡椒適量、橄欖油適量、紅酒醋適量
步驟
1.虱目魚肚撒些許鹽，下鍋煎熟，切片備用
2.法國吐司烤過或下鍋幹烙
3.蛋下鍋炒成炒蛋，與蘋果（切丁泡鹹水）、洋蔥（切丁泡水去辣）調味料拌壹起
4.組裝，法國吐司-美生菜-蘋果洋蔥丁-切片虱目魚魚肚
5.上面再灑點唐辛粉
6.完成