早餐是很重要的，很多人都聽過這樣壹段話：早吃好、中吃飽、晚吃少，也就是說皇帝的早餐、大臣的中餐、乞丐的晚餐。早餐能夠為大家提供每壹天工作和學習所需要的能量，所以不吃早餐會對身體造成很大的傷害。
早餐應該要怎樣吃才能夠又簡單又有營養呢？很多上班族因為工作的原因都來不及吃早餐，所以在早餐的選擇上可以選取壹些比較簡單但是又非常有營養的早餐。
1、主食。早餐要多吃壹些主食類的食物，這樣能夠幫助身體補充所需要的熱量，應該要喝壹些牛奶雞蛋等食物，這些食物當中富含豐富的蛋白質，還有蔬菜和水果以及堅果等輔食都是必不可少的。
2、燕麥片。如果嫌麻煩的話可以買壹些燕麥片，然後加壹點開水就可以直接沖泡。就是壹杯熱氣騰騰的燕麥粥了，可以依據個人的喜好放進壹些蜂蜜、豆漿、牛奶啊等食物。這樣不僅要豐富而且味道也十分的美味。
3、八寶粥。還可以熬壹些粥，好吃又有營養的就有八寶粥，因為八寶粥裏面的食材非常豐富，有花生、蓮子、百合、紅棗、枸杞、紅豆、糯米、大米小米等非常豐富的粗糧和豆類，八寶粥不光好吃而且營養豐富，是早餐的不二之選。
4、雜糧。可以多吃壹些五谷雜糧，比如玉米、白面饅頭以及紅薯等食物，這些食物不但能夠增加飽腹感，而且對於壹些三高人群而言也是比較健康的食物。
5、雞蛋。相信雞蛋是每個人早餐當中必不可少的食物之壹，雞蛋的營養豐富，並且不管是煮雞蛋炒雞蛋還是蒸雞蛋都非常的美味好吃。
6、奶制品。不光是雞蛋，在吃早餐的時候大家還可以喝壹些牛奶或者酸奶，以及豆漿和油條。牛奶的話可以去超市購買盒裝的純牛奶，是壹定要挑選日期比較新鮮的牛奶。還有豆漿是可以購買豆漿機自己制作的，只要壹把新鮮的黃豆就能夠自己壓榨出美味的豆漿，可以在豆漿當中放入玉米花生和燕麥片壹起壓榨，口感更佳細膩，營養價值也更加豐富。
除了上面這些東西，早餐裏面應該還要加入壹些新鮮蔬菜和水果，因為新鮮的蔬菜和水果當中含有豐富的維生素和各種氨基酸，能夠讓人的身體狀態更加的健康。千萬不能夠因為工作繁忙就不吃早餐，早餐是很重要的不光要吃早餐還要吃優質的早餐。