萵筍葉的10種家常做法具體如下：
1、清炒萵筍葉
首先要準備適量的萵筍葉，大概在半斤左右將其在水中浸泡清洗幹凈，然後撈起來瀝幹水分切成段鍋裏面撒入少量的植物油，燒熱後就把萵筍葉放進去翻炒，再加入食用鹽和少量的雞精，炒香炒熟後即可。
2、涼拌萵筍葉
首先要準備適量的新鮮萵筍葉，將其清洗幹凈後切成段，然後放到開水中焯壹下水時間，大概在三五分鐘左右，然後再把它撈起來放到盤裏面，再加入自己喜歡吃的調味料，比如醋，芝麻油，再放入少量的食用鹽，攪拌均勻後即可享用。
3、萵筍葉炒肉
準備適量的豬肉，洗幹凈後切成片，再準備適量的萵筍葉，洗幹凈後切成段，然後先把豬肉放到鍋中加入油炒熟，再把萵筍葉放進去，壹同進行翻炒，翻炒片刻後再加入少量的水，燜幾分鐘後即可。
4、萵筍葉飯
用萵筍葉和面粉玉米粉拌在壹起，用蒸鍋蒸熟加鹽拌拌吃即可。
萵筍
學名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish，菊科萵苣屬，原產於地中海沿岸。