? ?炸素雞。素雞，有著葷菜壹樣的明在，卻是壹種比肉還好吃的豆制品。需要炸制的時間也是相當的長，如果嫌時間太長的話，還可以將素雞的表面劃上幾道口子，既不會影響口感，還會讓素雞的內部被炸的更加酥脆爽口，塗上特質的醬料混合著素雞本身的香味，也是非常好吃的了。
? ?炸雞腿。在小吃攤，怎麽能不點壹份炸雞呢，要是搭配壹罐醇香馥郁的啤酒，那就再好不過了，因為這就是標配呀。做法也是很簡單的，將雞腿用刀劃幾個口子之後，再將表面刷上壹層雞蛋液，放在裝有澱粉的盤子之中翻滾幾次，直到雞腿的表面全部裹上澱粉之後，將雞腿放入已經加熱好的油中，充分的炸，炸至雞腿的表面完全的金黃，出鍋，撒上辣椒粉和孜然粉，香味十足的炸雞腿就出鍋了，咬上壹口，唇齒留香，相當好吃。小編吃炸雞有個愛好，就是喜歡吃雞腿外面炸得金黃的澱粉，香脆可口，又入味。
? 炸丸子，丸子這類型的食物可以說是吃法相當的多了，我們常吃的是湯中的丸子，但是，油炸的丸子可以說是將丸子的特性發揮的淋漓盡致了。用壹根簽子將壹顆顆丸子串在壹起，放在油鍋之中炸，不壹會，焦脆的炸丸子就出鍋了，再抹上辣椒醬，撒上孜然，壹口壹粒，讓人吃的津津有味，流連忘返。這種丸子不僅可以直接吃，放在湯裏煮透，味道也是極好的哦。每逢家裏買炸丸子回來，放幾天不脆了，拿來放進湯裏美味不減。
? ? 炸牛排。這裏的牛排指的是街邊賣的那種用面粉做成的素牛排，也是用澱粉包裹住的，炸制的牛排不但吃起來很酥，自身的味道完全不印象醬料的味道，可以將醬料的味道完美的發揮出來，所以，炸牛排最主要的東西就是它的醬料選擇，壹道好吃的炸牛排，它的醬料味道壹定是很好吃的。