元宵和湯圓的區別:口味上不同、制作時間和制作方法不同、餡料選擇不同、煮出來的湯不同。
1、口味上不同
元宵獨有口味:玫瑰、巧克力。
湯圓獨有口味:肉、火腿。
兩者都有的口味:豆沙、芝麻、水果。
2、制作時間和制作方法不同
元宵最常見的方法就是煮著吃,元宵因為又大又重,所以煮熟的時間也相對長壹點,大概需要十多分鐘。
而湯圓則最短只需要3-5分鐘就可以煮好了。
除了煮著吃,元宵還可以炸著吃,或者拔絲、蒸、烤都可以。
但是湯圓卻沒聽說過這些做法。
3、餡料選擇不同
湯圓餡偏軟,鹹甜葷素選擇眾多。
元宵餡偏硬,壹般單壹甜口為主。
湯圓餡除了傳統的五仁、豆沙、山楂糕,還有粗糧、水果、鮮花等而元宵以甜口為主,黑芝麻、豆沙都是常見的。
4、煮出來的湯不壹樣
元宵煮後,湯會比較濃,跟糯米面粥似的,表皮松軟,餡料硬實有“咬勁”,果香和米香濃郁。
湯圓煮出來的湯比較清。