1、泡水：幹黃花菜中含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維、碳水化合物、礦物質等營養成分，用清水將幹黃花菜清洗幹凈，用熱水浸泡10分鐘左右，可以去除表面的農藥殘留和灰塵，有利於食用。
2、炒制：幹黃花菜也可以通過炒制的方式進行烹飪。可以先將幹黃花菜放入沸水中，再放入食用油，炒制壹段時間後，可以放入適量的食用鹽調味，能夠去除黃花菜的腥味。
3、涼拌：涼拌黃花菜壹般是將幹黃花菜清洗幹凈，放入沸水中，再放入食用油，攪拌均勻，加入調味品後涼拌食用。
4、清炒：幹黃花菜也可以通過清炒的方式進行烹飪。可以先將幹黃花菜放入沸水中，再放入食用油，炒制壹段時間後，可以放入適量的食用鹽調味，能夠去除黃花菜的腥味。
5、水煮：也可以將幹黃花菜洗凈，放入適量的食用鹽，加入清水，大火煮開，再轉小火慢燉30分鐘左右，關火，加入適量的食用油，可以起到開胃的作用。