胡蘿蔔的熱量是多少卡
胡蘿蔔的熱量非常低，每100克胡蘿蔔中只含有37大卡的熱量，是日常生活中很常見的壹種蔬菜。它的營養價值非常豐富，裏面還有大量的葡萄糖、甘糖、胡蘿蔔素和鈣離子、鐵離子等成分。經常吃胡蘿蔔，不但可以促進腸道蠕動，而且可以起到改善視力的作用，能夠減緩視疲勞。從中醫的角度來講，胡蘿蔔還具有清熱利濕、解毒的功效，可以緩解火熱郁積而導致的咽喉腫痛現象。
胡蘿蔔有助於減肥嗎
胡蘿蔔當中含有豐富的膳食纖維，通過吸水膨脹能夠增加飽腹感，進而能夠避免吃進來其它過多的食物。而且胡蘿蔔當中的β胡蘿蔔素，能夠很好的調節脂肪的代謝，不容易讓脂肪淤積在人體內，對於減肥有促進作用非常強。另外，胡蘿蔔當中還含有豐富的維生素C，對於肝臟有保護作用。當肝臟功能強大時，對於各種營養素的代謝包括脂肪的代謝能力增強，有減肥的作用。
胡蘿蔔是發物嗎
胡蘿蔔不是發物。胡蘿蔔擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。相關實驗結果證明，胡蘿蔔中的α-胡蘿蔔素具有的抑制腫瘤細胞是β-胡蘿蔔素的10倍之多，而且對預防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果也十分強大。
胡蘿蔔的生長習性
胡蘿蔔的種子在20-25℃溫度條件下易發芽，所需時間約為5天；莖葉最適宜在23-25℃條件下生長，幼苗可耐27℃以上的高溫；直根膨大期的適宜溫度是13-18℃。