甘肅臨夏的特產包括：永靖草莓、劉家峽櫻桃西紅柿、糖瓜、藜麥、唐汪八寶等。
1、永靖草莓
永靖草莓是壹種口感鮮美、酸甜可口的水果。它的果肉柔軟多汁，具有獨特的芳香味，能夠為人們帶來清新的口感體驗。草莓的甜味和酸味搭配得恰到好處，讓人壹吃難忘。
2、劉家峽櫻桃西紅柿
櫻桃西紅柿以其成熟多汁的漿果供食。既可生食也可熟食，但更適宜生食。果型整齊，糖度高，色澤鮮艷，不裂果，口味香甜鮮美，並耐冷藏。
3、糖瓜
臨夏人的壹種花色甜點食品，制做精美，品種繁多。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裏邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥粘，別有風味。
4、藜麥
藜麥是壹種全谷類食品，被譽為“糧食之母”。藜麥可以用來煮粥、蒸飯、做沙拉等，也可以與其他食材搭配，如雞胸肉、蔬菜、水果等，以增加口感。
5、唐汪八寶
主要是指唐汪大接杏脯、唐汪大接杏幹、唐汪杏仁、唐汪桃脯、唐汪核桃、唐汪玫瑰、唐汪紅棗、唐汪葵花籽等系列特產。
6、臨夏鍋盔
臨夏鍋盔的特色在於其色澤金黃，口感酥脆，外皮酥脆而不焦幹，內裏柔軟而不油膩。此外，臨夏鍋盔還有蔥油香味濃郁、久放不變質等特點，是居家旅行、饋贈親友的佳品。