去濕解毒，滋陰清熱，健脾益腎。土茯苓老龜湯是廣東壹帶的傳統名菜，屬於粵菜系。適合以下人喝：腎陰不足，陰虛火旺，癥見骨蒸潮熱；或脾虛濕聚、濕濁內停之濕疹瘡毒反復發作；或脾腎不足之泄瀉帶下等。
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草龜煲土伏苓湯做法：把茯苓切片，草龜洗凈，砍成大塊，瘦肉切成塊，生姜去皮切片。鍋內燒水，待水開時，下入草龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起沖凈。把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生姜放入瓦煲內，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。
參考資料百度百科 土茯苓老龜湯