如何辨別黑豆和黑蕓豆

黑豆與黑蕓豆的區分辨別：\x0d\1、黑豆與黑蕓豆的區分辨別首先要看豆仁\x0d\其實通過豆仁來辨認黑豆是不是黑蕓豆偽裝的，只要咬開裏邊的豆仁看看就知道了。\x0d\黑豆的豆仁咬開是黃色的，現在也出來壹種黑豆，再咬開豆仁黑皮之後，裏邊的豆仁是綠色的。而黑蕓豆咬開黑皮之後，裏邊的豆仁是白色，白中帶青黑色。\x0d\所以，只要咬開壹下黑豆，就知道自己買的是黑豆還是黑蕓豆了。\x0d\2、黑豆和黑蕓豆的區別通過泡也可以看出來\x0d\黑豆泡水後象是紅糖水，而黑蕓豆泡了之後就是黑水。\x0d\3、黑豆是大豆類，和黃豆壹樣，可以生芽當芽菜吃，可以補腎。\x0d\黑蕓豆是小豆類，屬於澱粉豆，含澱粉高，和紅小豆、綠豆等屬於壹類，可以出豆沙，可以煮豆湯。\x0d\4、功效是不同的。做粥用黑蕓豆好，醋泡黑豆是用黑豆，因為黑蕓豆中沒有黑豆中的許多營養物質，藥用價值沒有黑豆大。\x0d\5、黑蕓豆價格便宜，有些人用黑蕓豆冒充黑豆賣。\x0d\6、黑豆是中國原生豆；而黑蕓豆原產美洲的墨西哥和阿根廷，我國在16世紀末才開始引種栽培。