7月25日晚間，海底撈發布預期中期業績公告。公告顯示，海底撈2021年上半年業績扭虧為盈，今年截至2021年6月30日六個月的收入達到200億元，較去年同期增長104%；凈利潤達到0.8億元至1億元，對比去年同期凈虧損約9.65億元也有大幅增長。
海底撈方面表示，該業績並不能達到本公司管理層的預期，這反映了公司內部管理、運營需要努力改正和改善。
公告中稱，業績未達公司管理層預期的原因，包括海底撈於2020年下半年及2021年上半年新開較多門店，相關支出增加，且在此期間新開業門店達到首次盈虧平衡並實現現金投資回報的時間長於往期。此外，海外門店營運仍受到新型冠狀病毒疫情在不同國家和地區的持續影響。
海底撈市值蒸發超2400億港元
今年3月，海底撈在發布2020年業績公告時還曾表示，自2020年第二季度起，隨著中國大陸地區疫情逐漸好轉，下半年餐飲業復蘇趨勢明朗，故公司加速開店。
2020年財報顯示，海底撈2020年營業收入為286.14億元，同比增長7.8%；年內溢利為3.095億元，同比下降86.8%；平均翻臺率為3.5次/天，2019年翻臺率則為4.8次/天。
逆勢擴張下，根據財報數據，海底撈門店數由2019年底的768家增至2020年底的1298家，新開門店544家。
截至7月23日收盤，海底撈股價為41.65港元/股，市值為2274億港元。相較於今年2月海底撈85.8港元的最高價跌去壹半，市值蒸發超2400億港元。
以上內容參考?界面新聞-海底撈：上半年收入預計同比增長104%，扭虧為盈