1、切片含服，切片含服是新鮮人參最好的壹種食用方法，他能保證讓人體把新鮮人參中的營養成分全部吸收和利用，不會產生壹點浪費，能讓人參發揮最好的滋補功效，再切片含服，是需要把新鮮人參洗凈以後，切成0.3毫米左右的薄片，然後直接把它放在嘴裏的舌頭下面，慢慢含服最後把人參直接吃下去就可以。
2、隔水蒸服，市場上出售的，脫水以後的幹人參，則不能切片含服，它最好的食用方法是隔水蒸服，需要把幹燥以後的人生切成薄片，取2到3片放在燉盅中，加少量清水，蓋好蓋，再放入到蒸鍋中，隔水蒸制開鍋以後蒸半小時，取出以後喝湯吃人參片就可以。
3、燉雞湯，平時用人參與土雞壹起燉湯喝，效果也特別好，他只能發揮人參的滋補功效，又能讓人體吸收更豐富的營養，平時用人參燉雞時，需要把土雞處理幹凈，把人參洗凈以後切片，取10到15克塞入的土雞的肚子中，放到鍋中加入蔥姜等調味料和清水壹起燉熟。也可以把土雞剁成塊狀以後用沸水焯燙，再取出與人參片壹起燉制，燉好以後吃肉喝湯最有利於人參功效的發揮。