低筋面粉在超市叫什麽

低筋面粉在超市壹般叫做特壹粉、特級精粉、蛋糕粉、薄力粉、弱筋面粉或者低筋小麥粉等，不同的品牌稱呼可能不太壹樣，也有在包裝上直接標註“低筋面粉”字樣的，低筋面粉屬於面粉的壹種，其蛋白質含量在6.5-9.5%之間，可以用來制作蛋糕、餅幹等口感要求松軟、酥脆的食品。如果需要低筋面粉，可以根據所在地區和超市的具體情況，尋找相應的面粉產品，並查看產品包裝上的標註，以確定其是否為低筋面粉。如果超市中沒有直接標註為低筋面粉的產品，可以根據配方自行調配，如按照質量比用四份中筋面粉加壹份玉米澱粉（其他澱粉也可以）混合配成低筋面粉。