1、準備壹口幹凈的奶鍋，倒入170ml牛奶（約2／3盒），同時加入淡奶油、30g－40g糖和1－2湯匙煉乳，小火加熱至糖融化，且牛奶稍微沸騰。
2、趁著加熱牛奶的功夫，將剩余80ml牛奶（約1／3盒）倒入幹凈的碗裏，同時倒入40g澱粉，不斷攪拌，至澱粉溶解。
3、當步驟1的牛奶沸騰後，保持小火，緩緩倒入步驟3的牛奶澱粉混合液，並不停的攪拌，完全混合後，呈現白色乳膠狀，繼續小火攪拌加熱1－2分鐘，關火，此時應呈現白色均勻乳膠狀。
4、倒入幹凈的容器內。
5、待室溫自然冷卻後，放入冰箱冷藏室（1－2個小時即可），凍成豆腐狀即可取出，用幹凈的到切成方便食用的大小即可。