沙尖魚是沙丁魚嗎？
海鮮冷知識
沙尖魚是沙丁魚嗎？
不是，由於它們的名字和外觀特征比較像，常被誤會為是同壹種魚，但它們其實是完全不同的兩類魚。二者的目和科不同，沙尖魚是鱸形目鱚科，沙丁魚是鯡形目鯡科，外觀和生活習性等方面也有差異。沙尖魚是黃棕色的，沙丁魚是銀白的沙丁魚的體型要更大壹些。因此，沙尖魚並不是沙丁魚哦！
沙丁魚和沙尖魚有什麽區別？
1、科屬不同：沙尖魚屬於鱸形目囍科囍屬，別稱多鱗鱚；沙丁魚屬於鮮形目鯡科，別稱沙鯔、大肚鰛。
2、外觀不同：沙尖魚是黃棕色的卵形魚，體長在12-16厘米之間。而沙丁魚則是銀白的，體長則在15-30厘米之間。
沙丁魚和沙尖魚有什麽區別？
3、食性不同：沙尖魚的主要食物是青蟲、蝦等小型動物，沙丁魚則是以各種浮遊動物和浮遊植物為食。Tips:沙尖魚的jia格比沙丁魚、藍圓鯵這些雜魚貴壹倍以上，經常被依次充好，挑選時需仔細辨別，以免上當哦！
沙尖魚知多少？
沙尖魚又稱沙鯪、沙鉆、船丁魚、麥穗。於春末至夏季產卵，喜暖水，膽小，當被驚擾時會潛入沙中躲藏。是壹種以捕食青蟲、蝦等小型動物為食的海魚主要分布於印度洋-西太平洋的熱帶海域，南非耐斯納至日本，澳大利亞、加勒多尼亞、土耳其及我國沿海地區。
沙尖魚的吃法
豆腐水煮沙尖魚步驟壹：蒜瓣切片，芹菜切段備用。熱鍋下油放入蒜片煸香，加水、豆醬攪拌均勻。
步驟二：待水沸騰放入沙尖魚水煮，撒下適量的鹽。
步驟三：待湯水煮到成奶白色，魚眼略微向外凸時，便可撒下切好的芹菜，再煮30秒，出鍋沙尖魚的營養價值及作用。
1、沙尖魚蛋白質、不飽和脂酸、維生素、牛磺酸、磷、鈣、維生素A、維生素B1等。
2、可以幫助青少年生長發育，增強體質，養肝血。還具有降低膽固醇的作用，對膽固醇高的人非常友好。
香酥沙尖魚步驟壹：沙尖魚洗後瀝幹水分，加食鹽、雞精料酒腌制壹小時。
步驟二：拿兩個打散的雞蛋中倒入適量香炸粉拌勻。將沙丁魚整條浸入其中，均勻的掛上面糊。
步驟三：起鍋熱油燒至七成熱，放入沙丁魚小火炸至兩面金黃就可以啦！趁熱吃骨頭都是酥的哦~