材料：西蘭花、蔥、姜等。＜br>1.食材集合，胡蘿蔔切菱形片，西蘭花掰小朵。＜br>2.西蘭花加壹匙鹽用清水洗幹凈，和胡蘿蔔壹起焯水，水中加壹小匙鹽和幾滴油，這樣可以使西蘭花顏色更綠，撈出放入涼水中投壹下控幹水份。＜br>3.肉切薄片，鍋中加適量食用油燒熱，下入肉片煸炒出油脂。＜br>4.下入蔥姜蒜末煸炒出香味。下入西蘭花和胡蘿蔔煸炒。淋入水澱粉翻拌均勻。