食鹽水如下：
主要是中性的。食用鹽的成分是氯化鈉，而氯化鈉屬於強酸強堿鹽，但當食鹽溶於水時，是呈中性的。因為陰陽離子均不水解。而食物的酸堿性並不是通過它們的味道來判斷的。生活中我們遇到的堿性食物主要有蔬菜水果、堅果和豆制品。
食鹽水和氯化鈉區別
1、本質不同食鹽：食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%。氯化鈉：氯化鈉無色立方結晶或細小結晶粉末，味鹹。外觀是白色晶體狀，其來源主要是海水，是食鹽的主要成分。
2、成分不同食鹽：食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。我們規定鋇含量不得超過20mg/kg。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒。氯化鈉：氯化鈉是白色無臭結晶粉末。熔點801℃，沸點1465℃，微溶於乙醇、丙醇、丁烷，在和丁烷互溶後變為等離子體，易溶於水，水中溶解度為35.9g（室溫）。