吃維生素A的作用：
1、防止夜盲癥和視力減退，有助於對多種眼疾的治療（維生素A可促進眼內感光色素的形成）；
2、有抗呼吸系統感染作用；
3、有助於免疫系統功能正常；
4、生病時能早日康復；
5、能保持組織或器官表層的健康；
6、有助於祛除老年斑；
7、促進發育，強壯骨骼，維護皮膚、頭發、牙齒、牙床的健康。
8、可治療幹眼病、角膜軟化癥、皮膚幹燥。此外，對燙、凍傷和潰瘍也有療效。
維生素A含量較多的食物：菠菜、胡蘿蔔、杏、紅辣椒、蛋黃、魚肝油、西紅柿、南瓜、排骨、動物肝臟。
過量食用維生素A會引起中毒綜合征。據研究，嬰幼兒服用維生素A，如壹次劑量超過30萬國際單位時，會引起急性中毒。每天服用5萬-10萬國際單位，連續服用6個月左右，即可發生慢性中毒。
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擴展資料：
缺乏維生素A的後果：
1、嚴重時可產生夜盲癥；
2、可導致細胞免疫下降；
3、皮膚容易幹燥，角化增生、脫屑及出現指甲多紋，失去光澤，蝗折裂，毛發幹脆易脫落等癥狀。
4、維生素A缺乏時成骨細胞與破骨細胞間平衡被破壞，或由於成骨活動增強而使骨質過度增殖，或使已形成的骨質不吸收。孕婦如果缺乏維生素A時會直接影響胎兒發育。
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