主料
雞爪8只 泡野山椒1瓶
輔料
花椒1小撮 白醋半勺
礦泉水適量
泡椒鳳爪的做法步驟
1.?雞爪剪去指甲，洗凈。
2.?鍋裏加清水，撒1小撮花椒，煮沸後入雞爪。煮10分鐘左右，關火。
3.?煮好的雞爪撈起用涼開水沖凈，入冰水裏浸泡壹會兒
4.?
冰透的雞爪剁小塊（盡量斜切，保證入味）。倒入泡野山椒水，野山椒，半勺白醋，適量礦泉水（以淹沒全部雞爪為好）。清水：泡椒水=1:1（根據自己的口味調節辣度和鹹度）
小貼士
最後壹步沒有白醋也無所謂。