田螺坑土樓群，俗稱“四菜壹湯”。緣於五個土樓，緊密結合，錯落有致的建構在壹起，按照風水地理學“金木水火土”五行八卦排布而成，壯觀無比，是福建土樓的標誌，是南靖土樓景區的核心景點。下面我從導遊詞、地理位置、土樓情況、夜景形成、土樓住宿等給大家做壹個介紹。
導遊詞：
大家好!我們今天遊覽的第壹站是田螺坑土樓群。田螺坑土樓群——俗稱“四菜壹湯”，是福建土樓的名片，名揚天下，被人譽為最美的土樓群組合！中國古建築專家羅哲文教授有詩贊美田螺坑土樓群：
田螺坑畔土樓家，霧散雲開映彩霞。
俯視宛如花壹朵，旁看神似布達拉。
或雲宇外飛來碟，亦說魯班墨鬥花。
似此樓形世罕見，環球建苑出奇葩！
這首詩把田螺坑時間和空間的美麗都容納進來了。
（田螺坑來歷）關於“田螺坑”地名有兩種說法。壹是地形地貌說。我們現在驅車的公路，向上或向下，都是壹圈又壹圈，像不像走在田螺殼上呢？
另壹種是民間傳說——田螺姑娘的故事：
《田螺姑娘的故事》：據說600年前，有壹個叫黃百三郎的青年翻山越嶺來到這裏，見此地依山傍水，就在這裏搭蓋草寮，放養鴨子謀生。放養的母鴨吃了田坑裏的田螺，每天都會生下雙黃蛋，由此，也慢慢地積蓄了壹點家業。有壹天，黃百三郎正在田間放養母鴨，突然，天空烏雲密布，電閃雷鳴，黃百三郎急忙把鴨子往草寮驅趕。這時，從壹塊山石旁傳來陣陣“救命啊！救命啊！”的呼叫聲。黃百三郎循聲望去，只見壹條巨大的蟒蛇正向壹位農家姑娘逼去。黃百三郎三步並兩步，用趕鴨的竹竿，奮不顧身地與蟒蛇展開搏鬥。蟒蛇最後被勇敢的三郎趕跑了，姑娘得救了！姑娘激動又含羞說：“我家住東面的船場鎮石門巖螺絲洞，探親途徑路過此地，今日遇險，幸得大哥相救；承蒙不棄，小妹願意做妳的幹妹子，幫妳操持家務壹段時間，算作報答救命之恩吧！”、、、、、、後來，村裏的老人看他們兩個情投意合，於是就撮合他們結為夫妻、百年好合！小兩口從此生兒育女，繁衍後代。在田螺姑娘的幫助下，黃家家業越來越興旺，並為後代建造土樓打下了基礎。子孫們為紀念先祖，就把這裏叫為田螺坑了。
（上觀景臺）俯視“四菜壹湯”。大家看，田螺坑土樓群座落在海撥787.8米的湖崠（dōng，削平的小山頂）山半坡上。田螺坑土樓群主要特點：依照《考工記圖》中的“明堂五室”進行布局，按照“金木水火土”五行相生次序建造壹方四圓的土樓，是獨具特色建築形體組合的經典之作。
據說玉皇大帝曾經到此考察民間疾苦——土地公呈現午餐——臨走時忘了撤席——留下了諾大的“四菜壹湯！”哈哈！
中間這座方形樓叫做步雲樓，建於清康熙年間1662-1722年，兩百多年了，取平步青雲之意。寓意是子孫後代讀書中舉，仕途步步高升，青雲直上。步雲樓坐東北朝西南，占地1050平方米。高3層，11.93米，內通廊式，每層26間，***78間，設對開4部樓梯，1個大門，樓頂層有4個射擊口，底墻厚1.15米。進入樓內，我們發現此樓前低後高，保留地勢，托山而起，從門廳到後廳有三層臺階，步步高升，使我們壹下子就理解命名“步雲”的意義。這幢樓內無水井，因為地勢太高，水井設在樓外，並且在井周圍砌條水溝，供排水用。底層四角的房間開壹個窗，其余的都不開窗，比較特殊。
右邊是振昌樓：“振”,“奮發”、“奮起”意；“昌”為“昌盛”。“振昌”意為“奮發昌盛”的意思。圓形土樓，位於步雲樓西側。建於民國十九年（1930年）。坐東北朝西南，占地976平方米。高3層，11.53米，直徑33米，內通廊式，每層26間，***78間，設有兩部樓梯，1個大門。底墻厚1.2米，內院以鵝卵石鋪地。我們在上觀景臺上說了，振昌樓“富不露白”風水觀念。大家看，中廳與大門並不對稱，與門不在同壹直線上，而是偏左吧。這是壹。第二，同步雲樓壹樣的原因，在院內找不到水井。水井放在樓外。
最外面那棟——橢圓形樓是文昌樓，建於1966年。（文昌樓：除“文運昌盛”意思外，“文昌”還是壹位神靈的名字，叫“文昌帝君”，是主持人間祿籍的民間神靈。橢圓形土樓，位於步雲樓的西南側。坐東北朝西南，占地1288平方米。樓長徑45.7米，短徑34.5。高3層，11.8米，內通廊式，每層32間，***96間，設兩部樓梯，1個大門。樓外墻頂層有3個瞭望臺，4個射擊口，底層樓厚1.2米。內院用亂毛石鋪地，有1口水井。首先，讓我們穿過門板用厚杉木鐵皮制作的森嚴大門，不像北方四合院有邊門、側門和後門。土墻通常有1米多厚，能擋住槍彈；門框、門檻用大石砌成，兩片大門厚10厘米，還加上根門閂推進墻體預留的數米長的門閂洞內，將門板緊緊卡住，非常牢固。除非撞塌墻體，否則就是從外面伸進，鋸子鋸斷門閂中部，它仍然卡在門上，無法從外面開門。
靠我們最近這棟是和昌樓，（和昌樓：“和昌”為吉祥語，“和氣昌盛”的意思。圓形土樓，位於步雲樓東側。始建於元末明初約1354年，坐東北朝西南，占地1268平方米，高3層，12.3米，內通廊式，每層22間，***66間，設兩部樓梯，1個大門，樓頂層有4個射擊口，底墻厚1.2米，內院以鵝卵石鋪地，有1口水井。與步雲樓不同底層不開窗的，是通例。這幢原來建的是方形，20世紀30年代被土匪燒毀。1953年在原址上重建時改為圓樓，我們今天參觀找不到當時方樓的任何痕跡。
靠它前面這棟是瑞雲樓：建於民國二十五年（1936年）。瑞雲——指牡丹，吉祥富貴之意，喜歡陽光充足，土地富饒的地方。座落在五座樓的內隅，有藏風聚氣之功，體現了含蓄吉順的樸素觀念。坐東北朝西南，占地1063平方米，高3層，11.2米，直徑35米，內通廊式，每層26間，***78間，設兩部樓梯，1個大門。底墻厚1.2米，內院以鵝卵石鋪地，有1口水井。
“四菜壹湯”五幢樓依山而建，與層層梯田相呼應，奇異秀美。大家說像不像壹朵梅花呢？有人還說“四菜壹湯”邊上有兩條長方形土樓，像壹雙筷子，擱在那裏？像不像呢？世界遺產標誌——就是壹個方圓圖案的濃縮，太巧合了！
現在留15分鐘時間，給大家照像。第二根欄柱是最佳攝影位置和角度——請註意安全，謝謝！十分鐘後我們亭外集合！
（上車，繼續前行）各位團友，田螺坑土樓群在建造時並沒有刻意的規劃。這種美妙組合完全是壹種神奇的巧合，成為後人玩味的壹道亮麗的風景線，引起國內外學者、專家的濃厚的興趣。聯合國教科文組織顧問史蒂文森·安德烈稱贊“這是世界上獨壹無二的神話般的山村建築模式。”上海同濟大學路秉傑教授說：“沒有看到田螺坑土樓群，不算真正看到土樓！”
土樓中心是露天大天井，房門和窗戶因為圓形，都朝天井開。土樓外墻內墻是同心圓砌成的壹段段圓弧，外長內短。房間的隔墻都顯放射狀，形成的房間像柑桔那樣壹瓣瓣圍聚成壹周，當地人稱“斧頭間”。天井內通常都有水井。這樓內的水井偏於左側。
樓內有米碓、谷礱、石磨、風車等設施，與大門相對的壹間敞廳，是土樓人家操辦紅白喜事之處。土樓的底層，除了廳堂、梯間之外，壹般是廚房和餐廳。頂屋壹般不裝天花板。這樣何處出現漏雨、裂縫、斷裂，都看得清楚，以便即時維修。土樓屋頂平緩，鋪青瓦，中脊和出水口都用青磚壓牢，既防風又點綴屋面。站在文昌樓第三層，朝上往上看，上面的土樓層次排列，與樓後的大山相融洽，顯得特別雄性。
說到黃氏家族。自明初開基以來，已有26代傳人了。就以此居住和活動，世世代代繁衍。黃氏家族在臺灣臺中、臺北尚有發展，逢年過節，返鄉認祖歸宗，遠源流長，熱鬧非凡。
好的，現在留25分鐘時間，包括大家自由活動、照相時間，步行到村口時間。然後在村口集中回車上，繼續往下觀景臺參觀！
（乘車，到下觀景臺）：各位貴賓，“布達拉宮到啦！——妳們看，像不像啊？”
田螺坑土樓群成為世遺後，也增加了夜景。如果團友中有想尋找田螺姑娘，或者想找三郎阿哥的，可以小住幾天，說不定，還真讓妳們偶遇了呢！
田螺坑土樓群以其獨特的視覺魅力和歷史價值——2001年5月被評為國家重點文物保護單位；2003年11月又被公布為中國首批歷史文化名村；2006年又被評為中國最佳景觀村落！直至2008年7月，被列為世界文化遺產名錄，是福建土樓標誌性建築。
地理位置：田螺坑土樓群位於福建省漳州市南靖縣書洋鎮上板村。從南靖縣城到土樓群60km的路程，盤山環繞、環環相扣，宛若田螺上的花紋，故此得名。
土樓情況：自從田螺坑土樓群被評為世界文化遺產後，旅客量逐年上升，目前已經是世界級的旅遊聖地，短板就是周圍還處於農村地界，配套還沒跟上，所以整體經濟還算比較蕭條。但是相對而言，這樣的好處是景點沒得到破壞，非常原生態。
夜景形成：田螺坑土樓群還有另外壹大看點——唯壹土樓夜景。土樓遍布閩西南，以田螺坑為首，夜晚臨近土樓群，能欣賞到“五花齊放”的田螺土樓夜景，甚是艷麗，非常壯觀。如山溝中的壹盞明燈。
住宿介紹：上次奔著夜景去的四菜壹湯土樓群，從攜程上預定了當地最好的客棧————友緣驛站。設施好，服務也非常不錯，價格很地道。如要去賞樓，可跟此店家聯系。
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