西洋參常見產地有懷柔、北京、東北吉林、文登、山東、留壩、陜西、穆棱、黑龍江等。壹般西洋參盛產的地方是吉林省。東北產的西洋參大多質量好，產量也比較高。西洋參壹般在每年10月份以後上市，成熟時間壹般在9月份左右。西洋參原產地在北美，現在是東北特產。壹般西洋參能滋陰益氣，生津止渴。
不同西洋參產地
北京西洋參
北京的西洋參壹般在每年的9月份上市。這裏的西洋參價格壹般都比較貴，50元左右壹斤，口感和品質都比較好。
吉林西洋參
吉林的西洋參基本都是9月以後上市。壹般吉林的西洋參產量和質量最好，價格也比較便宜，大概三四十元壹斤。
山東西洋參
山東西洋參壹般在每年10月份上市。這裏的西洋參顏色比較淺，山東的西洋參產量也不是很高。