甲魚和烏龜在功效上的區別:甲魚的背甲,即中藥的鱉甲,經過炮制後可入藥,有滋陰潛陽,散結消瘀的作用。甲魚性平味甘,具有滋陰、清熱、滌血、散結、益腎、健骨、活血及補中益氣之功效。可治肝腎陰虛所致諸癥,對老年體虛、精力衰退、肝脾腫大、閉經、遺精、尿頻等癥都有良效;烏龜的腹甲入藥稱“龜板”,是壹種較貴重的藥材,具有補心腎、滋陰降火、養血強身之功效;同時也是止血劑,可用於治療吐血、尿血及子宮出血等癥;此外,烏龜肉含有極其豐富的蛋白質和多種維生素,具有滋陰補血、補腎健骨、降火止瀉之功效。可用於血虛體弱、陰虛、骨蒸潮熱、久咳咯血、久瘧、腸風下血、筋骨疼痛、子宮脫垂、糖尿病等病癥。
甲魚和烏龜在營養價值上的區別:甲魚的營養價值:甲魚含有豐富的優質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素以及維生素A、B1、B2等營養,具有雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味,素有“美食五味肉”之稱;烏龜的營養價值成分類似於甲魚,含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、微量元素等。烏龜肌肉的蛋白質含量達16.64%,必需氨基酸和鮮味氨基酸分別占氨基酸總量的49.16%和43.39%,氨基酸組成中以Glu含量最為豐富。其蛋白質可抑制腫瘤細胞,增強人體免疫力。另外,其營養成分易被消化吸收,故對重病初愈者有良好補益作用。