電餅鐺,蛋卷
用料 ?
雞蛋 2個
糖 60克
牛奶 80克
玉米油 60克
低筋面粉 100克
黑芝麻 少許
電餅鐺,蛋卷的做法 ?
雞蛋+糖+牛奶+玉米油
篩入低筋面粉
加入芝麻
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非常好吃,零基礎,壹次性成功
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小貼士
這個配方可以做20個左右,2分鐘左右壹個
超級懶人版之香脆土豆餅(電餅鐺和不粘鍋都可以用)
用料 ?
土豆 6個
蔥 1段
雞蛋 2個
鹽 3勺
面粉 適量
超級懶人版之香脆土豆餅(電餅鐺和不粘鍋都可以用)的做法 ?
6個去皮的土豆。土豆大小不均,數量可以根據土豆的大小自行調整。這6個差不多可以做3個電餅鐺那麽大的土豆餅。
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把土豆擦成絲,不需要過水(也可以加入壹些胡蘿蔔絲,營養會更均衡,家裏沒有胡蘿蔔了,所以只做的純土豆的)。
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把蔥打碎,加入土豆絲中(用蔥葉做出來應該會更好看)。
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加入3小勺鹽,攪拌均勻。
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加入2個雞蛋,攪拌均勻。
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加入面粉,普通面粉就可以。註意不要壹次性加入所有的面粉,加入壹些面粉,攪拌均勻後,再加入壹些面粉,再攪拌均勻,這個步驟可能會重復很多次,直至下圖的狀態。
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如圖,每根土豆絲都非常均勻的裹有面糊,並且沒有多余的水份,也沒有幹粉。(菜譜裏寫的面粉適量,也是因為土豆的多少不確定,沒有辦法具體到重量)。
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開始制作啦!在電餅鐺裏加入花生油,然後用矽膠刷把電餅鐺兩面都用油刷勻(可以稍微多壹點,做出來的土豆餅會更脆,更香)。
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土豆絲要壹點壹點的放入電餅鐺,壹邊放,壹邊攤平。
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等鋪滿電餅鐺就可以使用烙餡餅功能雙面加熱。
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然後翻壹下,再使用烙餡餅功能單面加熱。
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美味的土豆餅就可以出鍋啦!
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量少的話,也可以用不粘鍋哦!?
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小貼士
1、土豆絲不需要過水;
2、面粉不要壹次性倒入,要壹點壹點的加,攪拌均勻後再加;
3、放入電餅鐺時,也要壹點壹點的放,壹邊放,壹邊攤平;
4、可以稍微多放壹些油,做出來的土豆餅會更香更脆。