土豆餅的做法步驟如下：
材料準備：土豆、青椒、胡蘿蔔、鹽、胡椒粉、面粉、植物油等等。
1、先把洗幹凈的兩個土豆切成片，切得薄壹些更容易蒸熟，放在盤子中，開鍋以後再放入鍋裏，蒸15分鐘，蒸的時間根據切的土豆片厚薄來決定。
2、準備配菜，青椒清洗幹凈，去掉把，去掉籽，切成丁放入碗中備用。
3、胡蘿蔔去掉皮，擦成絲，剁碎放入碗中備用。
4、土豆熟透取出來，用搟面杖的壹端把它搗碎成泥。
5、加入200克面粉，再放入青椒丁，胡蘿蔔丁，加入壹勺鹽，壹勺胡椒粉，200克面粉，全部做好，用筷子攪拌均勻，然後用手和成壹個光滑的面團。
6、從面團裏面抓取適當的量，放在手中團成圓形的小球，放入盤中。
7、做好後就用手把小球按扁，這樣壹個土豆餅生胚就做好了。
8、不粘鍋裏刷上均勻的壹層油，把小餅放進去之後再開火。（因為這個餅比較軟，所以全程不要開大火，保持小火慢慢烙即可。）
9、煎兩分鐘後就翻壹下面，繼續煎兩分鐘，再翻面，因為面太軟，翻的時候要輕輕的，不要把它翻散，如果覺得太軟，可以多放壹點面粉，這樣做出來餅就變得硬壹些啦。
10、這樣反復翻三次面以後土豆餅就熟了，盛出來就可以了。