1.上海菜飯
食材:鮮肉+臘腸+上海青
做法:
①壹小塊鹹肉切粒,香腸切片,上海青四五顆切碎。
②先按正常做飯步驟把水和米倒進電飯鍋,炒香鹹肉和香腸,倒進電飯鍋,攪勻,按煮飯鍵。
③青菜炒軟,飯還剩幾分鐘煮好的時候,把青菜倒進去,等到煮飯程序結束拌勻就可以開吃!
2.梭子蟹炒年糕
食材:梭子蟹+年糕
做法:
①螃蟹處理幹凈,切塊,在切口沾澱粉,下鍋煎到金黃色。
②年糕焯水,過壹下涼水備用。
③鍋裏爆香姜蔥蒜,蝦螃蟹和年糕翻炒。
④加入生抽蠔油和澱粉加水調的醬汁,炒到湯汁濃稠,再加壹把蔥段,炒勻出鍋。
3.臘腸蒸蛋
①準備切片的香腸
②兩個雞蛋加點鹽打勻,加入1.5倍的溫水,過篩,蓋壹個碟子先上鍋蒸7分鐘。
③7分鐘後擺上香腸片,再蒸7分鐘就可以,出鍋淋香油和蒸魚豉油。(蒸蛋需要全程大火)