主料 ?鱖魚500g
調料 ?食鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、料酒適量、調和油適量、白醋適量、白糖適量
紅燒桂魚的做法
1.桂魚刮鱗去內臟洗凈
2.蔥切段、姜蒜切片
3.把切好的蔥姜蒜放入碗中，加入適量的醬油、白糖、鹽、水調成汁
4.鍋內放油
5.油熱後將魚放入，把魚煎成金黃色
6.倒入白醋蓋上蓋子燜十秒左右，倒入調好的燉魚汁。加入花椒粒、大料轉小火慢燉，收汁後裝盤即可